全国から取り寄せた旬の食材を使って作られる料理はどれも絶品。季節の食材をお造り、揚げ物、焼き物で味わうことが出来ます。毎日仕入れる魚介類はもちろんですが、肉にもこだわっています。A5ランクの倉石牛や宮崎産の赤鶏、金木産の霜ふり馬刺しなどを厳選してお出しします。